Product Description

ÜRETİCİ: Claude Vialade – Les Domaines Auriol, Fransa

İZİN: Languedoc-Roussillion

ÜZÜM ÇEŞİTLERİ: %100 Chenin ve %200 tutku!

TOPRAK TİPLERİ:
Okyanus rüzgarları ve Pirenelerin serinliği, Akdeniz sıcağını hafifletirken, karmaşık bir terroir oluşturur. Topraklar, Pireneler’in erozyonundan kaynaklanan tortul sedimanlardan oluşan gerçek bir jeolojik mozaik şeklindedir, bu tortullar deniz kireçtaşı yataklarıyla dönüşümlü olarak yer alır. Bu kombinasyon, olağanüstü incelik ve komplekslikte bir şarap üretir.

BAĞ YÖNETİMİ:
Bağlar, deniz seviyesinden 250 m yükseklikte, güneye-güneydoğuya bakan yamaçlarda dikilidir, bu sayede üzümler mükemmel bir şekilde olgunlaşır. Sürdürülebilir ve çevre dostu bağcılık teknikleri kullanılmaktadır. Tekli Guyot eğitim sistemi, verimi hektar başına 55 hl ile sınırlandırır.

ŞARAP YAPIMI:
Meyveler, zengin aromalarını tamamen koruyabilmek için gece hasat edilir. Nazik baskı, üzümlerin bütünlüğünü korur. Şaraplar, düşük sıcaklıklarda (14°C) fermente edilir. Tankta şarapların şerbetçi otları üzerinde olgunlaşması, çeşidin aromatik kompleksliğini geliştirmeye ve tamamen ortaya çıkarmaya yardımcı olur.

TADIM NOTLARI:
Küçük tavşanımız, sizin için harika bir şarap buldu!
Muhteşem soluk sarı renk ve beyaz altın yansımalarla göz alıcı bir görünümü var. Burun, büyük bir incelik ve çiçeksi kokularla sümbül ve kuşburnu, meyve notalarıyla uyum içinde harmanlanmış.
Damakta, hassasiyet ve mükemmel gerilimle yapılan atak, bitişe kadar sizi büyüler. Bu, fantastik, taze ve dengeli bir şarap olup, biraz şişede zaman geçirdikten sonra tam potansiyelini ortaya koyar.

YEMEKLE UYUMLU:
Küçük tavşanımız, çok yönlü scooterında hızla ilerliyor!
Basit bir kış ya da tuzlu tartın yanında olduğu kadar, keçi peyniri, Brie veya kuzu boynuzlu kuşkonmaz gibi daha karmaşık eşleşmelerle de mükemmel uyum sağlar.